通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润; 也是提高企业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。
企业要申请认证应满足几个基本条件：
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；
三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

那么如何开展ISO22000体系运行呢？

1. 前期准备

任命管理者代表、明确体系负责部门、建立食品安全管理体系咨询工作组、确定ISO22000内审员、拟定质量方针、拟定质量目标、整理现有的文件、记录。

2. 现场调研

了解公司体系运行的基本状况

3. 体系策划

确定人员职能职责、商定咨询工作计划。

4. 人员培训

提高管理意识；理解质量管理体系标准的内容及要求；掌握文件编写方法。

5. 文件编写/发布

建立文件化的质量管理体系，并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性；

6. 体系运行

贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等，使体系文件得到贯彻执行。

7. 第一次内部审核

培训内部审核组的实际审核能力；检查综合型管理体系的符合性和有效性，查找存在问题并进行整改。

8. 管理评审

对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。

9. 第二次内部审核（必要时）

检查体系的符合性和有效性，完善第一次内审中发现的问题。

10. 模拟审核（审核准备）

评价体系的符合性、有效性，判断是否可申请认证审核。

11. 最后阶段进行ISO22000认证

经咨询机构前期在企业内建立，运行体系成熟后，企业将向认证公司提交申请，由认证公司安排审核，审核通过，则发给证书。