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福迪食餐饮管理(上海)有限公司通过新版ISO22000食品安全系认证
时间:2021-03-21 13:22  点击: 0  字体:
      ISO22000是一个国际认证标准,规定了一个食品安全管理体系的要求,并结合公认的关键元素,以确保从食品链至最后消费点的食品安全。顾客的期望、社会的责任,使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到,应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理,这种对标准的呼唤,促使ISO22000:2018食品安全管理体系要求标准的升级和产生。
      2021年01月18日福迪食餐饮管理(上海)有限公司顺利通过2018版的ISO22000认证审核。福迪食餐饮管理(上海)有限公司隶属于韩华集团服务休闲部门领域的核心公司,福迪食餐饮成立于1979年,最初为内部员工提供研修和团体供餐,至2010年韩华度假村,韩华63城市,首尔Plaza Hotel合并为韩华酒店&度假村(株)在韩国拥有350多个营运点,每日供餐数达到45万餐。福迪食餐饮管理(上海)有限公司以温馨优质服务和安全卫生的餐饮管理。
       福迪食餐饮管理(上海)有限公司自开业以来,一直将食品安全的维护及保障视为工作的重中之重,在保持高水平服务标准的同时,严格按照FSMS标准执行各项卫生维护工作,承诺为客人提供安全的食品及放心的用餐环境。
      福迪食餐饮管理(上海)有限公司非常重视员工食品安全培训,其中包括组织新员工入职食品安全培训、制定全年食品安全培训计划、聘请外来专家进行食品安全培训等。同时,由专人负责对食品安全培训效果进行监督。通过培训来建立并不断强化员工的食品安全意识。
      消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。
       因此,许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从,为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2015对食品制作的不足及可同时共用。
       在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。 食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此,ISO22000标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。
      民以食为天”,食品加工企业需要建立食品安全管理体系,生产和销售健康、安全的食品。为了确保食品安全,各国政府纷纷制定强制性的法律、法规或标准来预防、降低或消除食品安全风险。随着经济全球化的快速发展,国际食品贸易日益增加,食品安全必然成为全球的关注焦点。

   

关键词:ISO22000认证食品安全体系认证食品安全管理体系认证

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